Baies roses
Profil :
On les appelle à tort "poivre rose" alors que ces baies poussent sur des grappes et non pas sur des lianes comme les poivres. En revanche, il semble exister un poivre rose brésilien.
Parcours historique
Les Incas du Pérou en appréciaient les nombreux effets sur le corps comme le soin des plaies. C'est dans les années 1970, quand un importateur français de produits exotiques, ramena les petites baies de ses voyages, que l'engouement prit des proportions. De nombreux marchés s'en emparent: la parfumerie, avec le parfum "Pleasures" d'Estée Lauder en 1995, et bien sûr la phytothérapie, l'aromathérapie et le marché des aromates.
Ressources végétales
10% huile essentielle riche en pinène antiseptique, une résine, du calcium et du phosphore.
Compétences médicales
Son huile essentielle est tonifiante, antibactérienne, antiinflammatoire et elle active la circulation sanguine!
Des baies roses de la Réunion sont étudiées pour lutter contre les nouvelles maladies tel le chikungunya. On la dit rééquilibrante pour les jeunes car son huile essentielle agirait sur le bon fonctionnement du cycle féminin.
Expériences culinaires
Carpaccio de coquilles saint-jacques aux petites baies.
Attention ces informations ne doivent en aucun cas se substituer à un avis médical.
Source: Nathalie Giraud "épices et santé'